Salade croquante de lentilles corail au céleri-branche et grenade

Name: Salade croquante de lentilles corail au céleri-branche et grenade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Lentilles corail, crues; 100 g Céleri-branche, cru; 50 g Graines de grenade; 1 c. à soupe Huile de noix

Une salade pleine de textures contrastées, fraîche et colorée, idéale pour un déjeuner à emporter.

FacilePréparation 15 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

259Calories

15gProtéines

27gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Lentilles corail, crues100 g
Céleri-branche, cru100 g
Graines de grenade50 g
Huile de noix1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante pendant seulement 9 à 10 minutes pour qu'elles restent bien fermes.
2
Refroidir immédiatement les lentilles sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.
3
Émincer finement le céleri-branche en petites rondelles croquantes.
4
Mélanger les lentilles, le céleri et les graines de grenade dans un plat, puis assaisonner avec l'huile de noix.

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