Soupe paysanne ukrainienne au chou blanc, betterave et aneth

Name: Soupe paysanne ukrainienne au chou blanc, betterave et aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 200 g Chou blanc, cru; 150 g Betterave rouge, crue; 1 c. à soupe Aneth frais; 1 c. à soupe Huile de tournesol

Un potage traditionnel généreux et vitaminé aux légumes racines.

FacilePréparation 15 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

134Calories

3gProtéines

10gGlucides

8gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Chou blanc, cru200 g
Betterave rouge, crue150 g
Aneth frais1 c. à soupe
Huile de tournesol1 c. à soupe

Étapes

1
Râper la betterave et émincer le chou blanc.
2
Faire revenir la betterave dans l'huile pendant 3 minutes.
3
Ajouter le chou blanc et 600 ml d'eau, puis laisser mijoter 20 minutes.
4
Servir le potage bien chaud garni d'aneth ciselé.

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