Soupe coréenne au tofu doux, kimchee et courgettes

Name: Soupe coréenne au tofu doux, kimchee et courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Tofu soyeux; 200 g Courgette, crue; 1 c. à soupe Huile de sésame; 1 c. à soupe Sauce soja

Un bouillon épicé et réchauffant qui apporte légèreté et vitalité.

FacilePréparation 10 minCuisson 12 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

153Calories

8gProtéines

4gGlucides

12gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Tofu soyeux250 g
Courgette, crue200 g
Huile de sésame1 c. à soupe
Sauce soja1 c. à soupe

Étapes

1
Faire sauter les demi-rondelles de courgette dans l'huile de sésame pendant 3 minutes.
2
Verser 500 ml d'eau et la sauce soja, puis porter à ébullition.
3
Déposer délicatement de gros morceaux de tofu soyeux et pocher 5 minutes.
4
Servir le bouillon très chaud dans des bols asiatiques.

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