Korean Fried Chicken Croquant, Sauce Aigre-Douce Épicée

Name: Korean Fried Chicken Croquant, Sauce Aigre-Douce Épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300 g Hauts de cuisse de poulet désossés; 60 g Fécule de maïs; 1 c. à café Pâte d'ail et gingembre; 2 c. à soupe Pâte Gochujang (piment coréen); 2 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Sauce soja; 3 c. à soupe (absorbés) Huile de friture

Des morceaux de poulet doublement frits ultra-croustillants enrobés d'une sauce coréenne pimentée et sucrée.

MoyenPréparation 20 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

636Calories

34gProtéines

41gGlucides

37gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Hauts de cuisse de poulet désossés300 g
Fécule de maïs60 g
Pâte d'ail et gingembre1 c. à café
Pâte Gochujang (piment coréen)2 c. à soupe
Miel2 c. à soupe
Sauce soja1 c. à soupe
Huile de friture3 c. à soupe (absorbés)

Étapes

1
Couper le poulet en bouchées, mariner avec ail et gingembre, puis enrober généreusement de fécule de maïs.
2
Frire une première fois dans l'huile chaude pendant 5 minutes. Retirer, puis frire une deuxième fois 2 minutes pour un croustillant extrême.
3
Dans une poêle, chauffer la pâte Gochujang, le miel et la sauce soja jusqu'à ébullition légère.
4
Mélanger le poulet frit chaud dans la sauce pour bien le napper et servir aussitôt.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app