Dahl de lentilles corail

Name: Dahl de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 120 g Lentilles corail sèches; 200 g Tomates concassées; 150 ml Lait de coco; 80 g Oignon; 1 c. à café Huile de tournesol

Un ragoût végétarien onctueux et réconfortant aux lentilles corail, lait de coco et épices indiennes.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

404Calories

19gProtéines

36gGlucides

18gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Lentilles corail sèches120 g
Tomates concassées200 g
Lait de coco150 ml
Oignon80 g
Huile de tournesol1 c. à café

Étapes

1
Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile et une cuillère à café de curry en poudre.
2
Rincer les lentilles corail et les ajouter dans la casserole.
3
Verser les tomates concassées, le lait de coco et 150 ml d'eau.
4
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

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