Dahl de lentilles corail

Ingrédients

• Lentilles corail sèches120 g
• Tomates concassées200 g
• Lait de coco150 ml
• Oignon80 g
• Huile de tournesol1 c. à café

Étapes

1. 1

   Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile et une cuillère à café de curry en poudre.

2. 2

   Rincer les lentilles corail et les ajouter dans la casserole.

3. 3

   Verser les tomates concassées, le lait de coco et 150 ml d'eau.

4. 4

   Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.