Sauté de filet de porc aux brocolis chinois et gingembre

Name: Sauté de filet de porc aux brocolis chinois et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Filet mignon de porc, cru; 300 g Brocoli chinois (Gai Lan) ou brocoli classique, cru; 1 c. à soupe Huile de sésame; 2 c. à soupe Sauce soja à teneur réduite en sel; 15 g Gingembre frais, cru

De fines lanières de filet mignon de porc saisies au wok avec du brocoli chinois croquant et du gingembre frais.

FacilePréparation 15 minCuisson 8 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

278Calories

32gProtéines

4gGlucides

13gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet mignon de porc, cru250 g
Brocoli chinois (Gai Lan) ou brocoli classique, cru300 g
Huile de sésame1 c. à soupe
Sauce soja à teneur réduite en sel2 c. à soupe
Gingembre frais, cru15 g

Étapes

1
Émincer le porc en fines lanières et couper le brocoli en morceaux.
2
Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok, y faire revenir le gingembre râpé pendant 30 secondes.
3
Ajouter la viande et la saisir à feu vif pendant 3 minutes, puis ajouter le brocoli.
4
Déglacer avec la sauce soja et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.

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